Discussie over deze post

Avatar van User
Avatar van Bert van Baar

Via AI gevraagd naar rantsoenen in de hongerwinter gabber tweede wereldoorlog:

In de Hongerwinter kregen mensen per persoon **heel karige, wisselende rantsoenen via bonnen en gaarkeukens**; in januari 1945 zakte het officiële voedselrantsoen zelfs tot ongeveer **580 calorieën per dag**.[1]

Voor de grote steden in West-Nederland gold rond oktober 1944 bijvoorbeeld ongeveer **1 kilo aardappels en 1 brood per persoon per week**.[6]

Een later, concreter overzicht van rantsoenen laat zien dat het per dag grofweg neerkwam op ongeveer:

- **Brood:** 257 g begin oktober, dalend naar 157 g eind december.

- **Aardappelen:** 286 g begin en midden herfst, dalend naar 143 g eind december.

- **Margarine/spijsolie:** 18 g, later 8 g.

- **Vlees:** 18 g.

- **Suiker:** van 36 g naar 0.

- **Havermout/gort en peulvruchten:** kleine hoeveelheden, later vaak niets.[9]

Kort gezegd: het was geen normaal gevarieerd rantsoen, maar vooral **een beetje brood, aardappels en kleine hoeveelheden vet of granen**.[1][6][9]

Wil je dat ik dit ook omzet in een **eenvoudig weekmenu van toen**, zodat je het praktisch kunt voorstellen?

Bronnen

[1] De Hongerwinter 1944-1945 tijdens de Tweede Wereldoorlog https://dutcharcheo.com/blogs/geschiedenis-verhalen/de-hongerwinter-1944-1945-en-het-overleven-van-miljoenen-nederlanders

[2] Distributiebon - Wikipedia https://nl.wikipedia.org/wiki/Distributiebon

[3] Overleven tijdens de Hongerwinter https://kunst-en-cultuur.infonu.nl/geschiedenis/161807-overleven-tijdens-de-hongerwinter.html

[4] Hoe werkte voedselbonnen in de Tweede Wereldoorlog eigenlijk ... https://www.reddit.com/r/AskHistorians/comments/12mvq2i/how_did_food_rationing_in_ww2_actually_work_was/

[5] De laatste oorlogsmaanden: hongersnood in Nederland https://www.nationaalarchief.nl/onderzoeken/nieuws/de-laatste-oorlogsmaanden-hongersnood-in-nederland

[6] Hongerwinter in Nederland - Andere Tijden https://anderetijden.nl/dossier/54/Hongerwinter-in-Nederland

[7] 1944-1945: Hongersnood - Verzetsmuseum https://www.verzetsmuseum.org/nl/kennisbank/1944-1945-hongersnood

[8] Wat at men tijdens de hongerwinter? - GoeieVraag - Startpagina.nlhttps://www.startpagina.nl/v/eten-drinken/vraag/367980/at-tijdens-hongerwinter/

[9] Hongerwinter - Wikipedia https://nl.wikipedia.org/wiki/Hongerwinter

[10] NIOD ZOEKGIDS | Hongerwinter 1944-1945 https://www.niod.nl/zoekgidsen/hongerwinter-1944-1945

Avatar van L. Koedam

Rob for President!

Geen posts

Klaar voor meer?